Ingredientes

3 tazas de albahaca

1 1/2 tazas de queso parmesano

1 taza de almendras (Amores y Sabores)

1 litro de aceite de oliva (Amores y Sabores

 

MODO DE PREPARACION

En un procesador moler bien todos los ingredientes, rectificar con sal de mar si es necesario.

Para conservar mejor el pesto, yo suelo guardar una parte congelada, funciona de maravilla y lo puedes tener hasta por 6 meses sin problemas en el congelador. Lo ideal es hacerlo en cuberas de hielo y una vez que están listos, guardar los cubitos en una bolsa de cierre hermético así cada vez que quieres un poco solo sacas la cantidad necesaria